Nhận báo giá thẩm mỹ Trứng vịt lộn là món ăn dân dã và quen thuộc với người Việt nam. Thường xuyên an là thế, nhưng liệu bạn có thể cách luộc trứng vịt lộn bao lâu để trứng vừa chín và thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết luộc trứng vịt lộn trong bài viết dưới đây nhé.
Nên luộc trứng vịt lộn bao lâu?
Để trứng vịt lộn khi ăn cho ra hương vị hoàn hảo, bạn cần căn chỉnh thời gian luộc sao cho vừa chín tới, khi ăn sẽ mềm, ngon mà không bị khô. Theo đó, thời gian luộc trứng vịt l9ộn bao lâu?
- Để trứng có trạng thái chín vừa, bạn có thể luộc trong khoảng 5 đến 7 phút kể từ lúc nước sôi.
- Để trứng giữ được nước, ngọt mà không bị khô bạn nên luộc trong khoảng 10 đến 12 phút. Lúc này nên để nước luộc ngập trứng bật lửa mạnh và nấu cho đến khi sôi lại thì vặn lửa nhỏ.
Một bí quyết nhỏ để trứng được ngon hơn là sau khi luộc, nếu chưa ăn liền bạn có thể ủ nóng trứng trong nồi nước. Bằng cách này, vỏ trứng sẽ không bị vỡ mà phần phôi bên trong ăn sẽ không bị cứng và khô.
Bí quyết chọn trứng vịt lộn ngon đúng chuẩn
Bên cạnh tìm hiểu luộc trứng vịt lộn bao lâu ngon thì việc chọn quả trứng đạt chuẩn, có phần con không quá non nhưng cũng không bị già cũng rất quan trọng. Do vậy, bạn cần áp dụng một số mẹo chọn trứng vịt lộn như sau:
- Quan sát vỏ trứng: Thông thường trứng non thường có vỏ mong, khi cầm sẽ nhám tay. Trong khi đó trứng già sẽ có vỏ cứng hơn, trơn láng và xuất hiện một vài chấm đen hoặc các vết loang đen trên vỏ trứng.
- Soi trứng dưới đèn hoặc ánh nắng mặt trời: Khi soi dưới ánh sáng, nếu bạn thấy nhưng lõm nhỏ thì lúc này trứng đã vừa ăn. Ngược lại lõm to hơn thì trứng vẫn còn non, phần phôi con vẫn chưa được hình thành rõ rệt nên khi ăn sẽ không ngon.
- Kiểm tra trọng lượng của trứng: Theo đó, trứng non thường có trọng lượng nặng hơn, trứng già sẽ nhẹ. Do vậy, bạn cần lựa những quả trứng có cùng kích thước để dễ so sánh hơn.
- Bỏ trứng vào chậu nước: Đây là bí quyết giúp bạn biết được trứng có bị hư thối hay không. Bằng cách này, nếu trước nổi lên ngang với mặt nước cho biết trứng đã hư, còn những quả chìm xuống dưới là trứng mới và bạn có thể sử dụng được.
Hướng dẫn các bước luộc trứng vịt bao lâu không bị vỡ
Để luộc trứng vịt lộn bao lâu được ngon và không bị vỡ bạn cần thực hiện theo quy trình 3 bước như sau:
- Bước 1: Chọn trứng vịt lộn ngon, rửa sạch và cho lần lượt từng trứng một vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn sao cho nước vừa ngập trứng. Thêm một ít muối để trứng không bị vỡ khi luộc.
- Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, cho lửa to đến khi nước sôi. Sau đó vặn lửa nhỏ, để sôi liu riu. Bởi lửa to sẽ khiến trứng nhanh khô và tốc độ sôi mạnh sẽ khiến trứng va đập và bị vỡ.
- Bước 3: Luộc trứng trong khoảng 10-15 phút và vớt ra. Không nên luộc trứng quá lâu sẽ khiến trứng bị khô và ăn không ngon.
Làm thế nào để luộc trứng vịt lộn ngon hơn?
Món trứng vịt lộn sẽ ngon hơn bao giờ hết nếu bạn áp dụng các cách luộc trứng như sau:
Luộc với nước dừa
Thay vì luộc với nước thường, bạn có thể sử dụng nước dừa để thay thế. Điều này sẽ giúp cho quả trứng được thơm ngon và ngọt nước hơn. Cách luộc trứng vịt lộn bao lâu với nước dừa cung tương tự như khi luộc với nước thường.
Dùng nồi cơm điện
Khi luộc trứng vịt lộn bằng nồi cơm điện sẽ giúp trứng không bị vỡ, tuy nhiên thời gian luộc sẽ lâu hơn một chút. Vậy luộc trứng vịt lộn bao lâu với nồi cơm điện? Theo đó, bạn cho nước và trứng vào nồi cơm sao cho nước ngập trứng và tiến hành nấu như bình thường. Đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm bạn để thêm 5-7 phút là có thể dùng được.
một lưu ý nhỏ khi luộc trứng bằng nồi cơm điện là bạn không được mở nắp trong suốt quá trình luộc bởi sẽ khiến cho hơi nước bay đi và không đủ độ ấm để làm chín trứng.
Cách bảo quản trứng vịt lộn sau khi luộc
Ngoài các hướng dẫn về luộc trứng vịt lộn bao lâu thì biết được cách bảo quản trứng sau khi luộc cũng rất quan trọng. Nếu bạn lỡ luộc trứng quá nhiều không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 đến 3 ngày.
Trong trường hợp nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể ngâm trong nước muối hoặc bảo quản trong tủ đông trong vòng 2 đến 3 tuần.
Bảo quản trứng vịt lộn sống được lâu bằng cách nào?
Chu kỳ để trứng nở thành vịt con khoảng 28 ngày, do đó từ ngày 16 trở đi là thời điểm thích hợp để ăn trứng vịt lộn. Vì vậy, nếu chọn trứng vịt lộn, bạn nên chọn quả non, nếu chưa ăn liền bạn vẫn có thể để thêm vài ngày để bảo quản trứng.
Trứng khi không được ấp nhiệt sẽ rất dễ bị thối, đặc biệt là trứng già ngày sẽ không bảo quản được lâu. Do vậy, sau khi mua trứng về bạn cần để ở nơi thoáng mát, tránh nước và hơi ẩm. Đặc biệt không được bảo quản trứng vịt lộn trong tủ lạnh, bởi nhiệt lạnh sẽ khiến cho trứng nhanh hơn.
Với những bí quyết và kinh nghiệm luộc trứng vịt lộn bao lâu trên đây, hy vọng sẽ giúp cho bạn có được những trứng vịt lộn chín đều và giòn thơm nhất cho bữa ăn của mình.
